Resep Perkedel
Jakarta, Inspira Talk – Resep Perkedel kentang merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Selain mudah dibuat, makanan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang lembut di dalam serta renyah di luar. Perkedel kentang bisa di nikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama, bahkan cocok untuk menu berbuka puasa.
Bahan-Bahan:
- 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Perkedel Kentang:
Baca Juga: Patrick Kluivert Resmi Umumkan Pemain Timnas Indonesia Jelang Laga Melawan Australia
- Rebus Kentang: Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan dan haluskan selagi masih hangat.
- Campurkan Bahan: Dalam wadah, campurkan kentang halus dengan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam. Aduk hingga merata.
- Tambahkan Telur: Kocok telur, lalu campurkan ke dalam adonan kentang dan aduk hingga rata.
- Bentuk Perkedel: Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk menjadi bulatan pipih agar matang merata saat di goreng.
- Goreng Perkedel: Panaskan minyak, lalu goreng perkedel hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan Tiriskan: Setelah matang, angkat dan tiriskan perkedel agar tidak terlalu berminyak.
- Sajikan: Perkedel kentang siap disantap dengan saus sambal atau mayones sesuai selera.
Tips Membuat Perkedel Kentang yang Sempurna:
Baca Juga: Tips Sehat Ala Dokter: Jaga Keseimbangan Nutrisi Saat Berpuasa
Pilih Kentang yang Tepat: Gunakan kentang berkualitas, seperti kentang kuning atau kentang lokal, untuk hasil yang lebih lezat.
Haluskan Selagi Hangat: Kentang lebih mudah diolah dan teksturnya lebih lembut jika dihaluskan saat masih hangat.
Jangan Terlalu Banyak Mengaduk: Aduk secukupnya agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
Pastikan Minyak Sudah Panas: Goreng dalam minyak yang benar-benar panas agar perkedel tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Variasi Rasa: Tambahkan daging cincang, keju, atau sayuran sesuai selera untuk menciptakan cita rasa yang lebih kaya.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat perkedel kentang yang renyah, gurih, dan lezat. Selamat mencoba!***
Penulis: CY
Editor: MIZ
